Не секрет, что богатый витаминами рацион помогает мышцам расти. Особенно влияет на это витамин Е. Специалисты поняли, как именно происходит процесс укрепления мышц за счет витамина.
У многих клеток, в том числе и мышечных, есть проблема - она заключается в нестабильности плазматической мембраны. Эта мембрана не дает содержимому клетки выходить наружу и контролирует, что попадает и выходит из клетки. Однако эта мембрана может сама разорваться, а вот витамин Е способствует ее эластичности и целостности, поддерживая хорошее общее состояние мышечной ткани.
Как объяснил клеточный биолог Пол Макнил из Медицинского колледжа Джорджии, рост мышц у человека идет за счет разрыва клеток и их восстановления. А вот когда клетка не восстанавливается – она умирает, если процесс идет долго, то мышечная ткань приходит в плохое состояние. А витамин Е помогает избежать такой ситуации.
У этого витамина много полезных функций. Допустим, он защищает наши легкие от грязного воздуха. Он является антиоксидантом, то есть защищает клетки от патологического перекисного окисления, которое приводит к их старению и гибели. Витамин Е принимает участие и в работе мышечной системы, поэтому одним из первых симптомов его дефицита является дистрофия скелетных мышц и их слабость. При высоких физических нагрузках потребность в витамине Е возрастает. Богаты витамином Е в основном продукты с высоким содержанием жира. Поэтому при многих диетах с ограничением жиров наблюдается дефицит витамина Е. Этим объясняется ухудшение состояния кожи при похудании. Если вы сидите на диете, вам особенно нужно принимать витамин Е дополнительно.